Korma domba

Korma domba



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pergilah ke India dan resep-resepnya yang indah dengan karya klasik ini tidak begitu sulit dilakukan di rumah. Rahasianya Bumbunya! Tes dan Anda akan melihat ...

Bahan:

  • Untuk 4 orang:
  • 600 g domba (kaki atau bahu) potong dadu
  • 1 lemon
  • 1 c. kopi lada Espelette
  • 1 bawang
  • beberapa filamen kunyit
  • 40 g mentega
  • minyak
  • merica dan garam.
  • Untuk bumbunya:
  • 1 yogurt alami
  • 40 g bubuk almond
  • 2 siung bawang putih
  • 1 c. madu cair
  • 15 g jahe segar
  • 2 sdm. kismis
  • 1 sejumput kayu manis
  • 1 c. jintan
  • 1 umbi ketumbar segar.

Persiapan:

Sehari sebelumnya, peras lemon dan campur dengan Espelette pepper. Garam, merica, dan tuangkan di atas domba yang dipotong dadu. Aduk rata dan biarkan dingin selama 30 menit. Cuci ketumbar. Kupas bawang putih dan jahe. Tempatkan mereka di mangkuk blender dengan semua bahan bumbunya, sisakan setengah dari ketumbar. Campur dan tuangkan bumbu di atas domba. Aduk rata dan biarkan dingin dalam film makanan semalam. Hari berikutnya, keluarkan domba dari lemari es. Lelehkan mentega dan masukkan kunyit selama 10 menit. Kupas bawang dan iris. Dalam wajan atau panci, tumis bawang dengan sedikit minyak di atas api kecil. Tempatkan potongan daging yang dikeringkan dengan kasar dan kecokelatan. Tambahkan bumbu perendam dan mentega kunyit. Aduk rata untuk melapisi daging dan didihkan selama 45 menit dengan api kecil. Taburi dengan ketumbar cincang segar dan sajikan dengan nasi basmati. Kiat +: Ada banyak variasi resep ini, tetapi berkat yoghurt dan bubuk almond, rasanya selalu manis dan cocok untuk seluruh keluarga. Anda juga bisa membuatnya dengan ayam, menghilangkan kulitnya dan memasaknya di dalam oven dan bukan di casserole.